The hottest chili in the world , Dare you challenge?

Según el Libro Guinness de los Récords Mundiales, los pimientos más picantes del mundo son los pimientos Carolina Reaper cultivados en Carolina del Sur por Ed Currie de PuckerButt Pepper Co.

Currie pasó más de cuatro años trabajando con estudiantes de la Universidad Winthrop para alterar un pimiento picante del Caribe. Durante las pruebas en Winthrop, el Reaper promedió apenas 1,6 millones de unidades de calor Scoville. Para poner eso en perspectiva, un pimiento jalapeño estándar registra alrededor de 5,000 en la escala Scoville.

El anterior poseedor del récord, el pimiento escorpión Trinidad Moruga, fue medido por el Instituto Chile Pepper de la Universidad Estatal de Nuevo México con una media de más de 1.2 millones de unidades de calor Scoville.

Esos son solo los promedios ... El lote más caliente de pimientos de Currie, con el nombre en código HP22B, registró 2.2 millones en la escala Scoville.

Currie vende semillas y salsas picantes de Carolina Reaper en el sitio web de PuckerButt Pepper. Con nombres como "I Dare You Stupid" y "Purgatory", Currie hace bastante obvio que no está bromeando sobre el calor.

Esta advertencia también ayuda a aclarar que podría ser conveniente pensar dos veces antes de probar una de estas salsas en casa:

 “Después de tocar o manipular los pimientos picantes, recuerde siempre lavarse las manos con un producto que contenga acidez, como jugo de limón o lima. Algunos de nuestros pimientos están calientes y, si no se manejan adecuadamente, dañarán temporalmente el tejido de la piel. Cuando comparta sus pimientos picantes con otras personas, hágales saber que deben usar con precaución ”.